TAKTOUKA EST UNE SALADE MAROCAINE POPULAIRE À BASE DE POIVRONS ET DE TOMATES CUITS, ASSAISONNÉE D'UN MÉLANGE D'ÉPICES AROMATIQUES.

POUR RÉALISER LE TAKTOUKA, LES POIVRONS ET LES TOMATES SONT CUITS ENSEMBLE JUSQU'À QU'ILS SONT DOUX ET TENDRES, PUIS ASSAISONNÉS AVEC LE MÉLANGE D'ÉPICES.

LA SALADE PEUT ÊTRE SERVIE CHAUDE OU À TEMPÉRATURE AMBIANTE ET EST SOUVENT GARNIÉE D'HERBES FRAÎCHES COMME LA CORIANTRE OU LE PERSIL.