TAKTOUKA EST UNE SALADE MAROCAINE TRADITIONNELLE À BASE DE POIVRONS ET DE TOMATES RÔTIS. CE PLAT EST POPULAIRE AU MAROC ET EST SOUVENT SERVI COMME ACCOMPAGNEMENT OU Apéritif.
LA SALADE EST PRÉPARÉE EN RÔTISSANT DES POIVRONS ROUGES ET DES TOMATES SUR UNE FLAMME NUE JUSQU'À QU'ILS SONT CHARMÉS À L'EXTÉRIEUR ET DOUX À L'INTÉRIEUR.