L'AUBERGINE À LA MAROCAINE EST UN INGRÉDIENT DÉLICIEUX ET POLYVALENT QUI EST UTILISÉ DANS UNE VARIÉTÉ DE PLATS À TRAVERS LA CUISINE MAROCAINE.
CE LÉGUME EST PRISÉ POUR SA TEXTURE CRÉMÉE ET SA CAPACITÉ À ABSORBER LES SAVEURS, LE RENDANT PARFAIT POUR LES RAGOÛTS, LES TREMPETTES ET LES ACCOMPAGNEMENTS.