Figuier de barbarie Aromatique & Médicinal

Le Figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica) est une espèce de plante de la famille des Cactaceae, originaire du Mexique, qui s'est naturalisée dans d'autres continents, notamment le bassin méditerranéen et en Afrique du Sud et Afrique du Nord. Il s'agit d'une des deux espèces produisant le fruit comestible appelé figue de Barbarie. Le figuier de Barbarie fait partie des 100 pires espèces envahissantes selon UICN. Cette espèce appartient à la sous-famille des Opuntioideae, tribu des Opuntieae. Le figuier de Barbarie est une plante très utile pour les régions arides. Ses utilisations sont multiples : Alimentation humaineModifier Production de fruits (figues de Barbarie). Il existe plusieurs méthodes pour débarrasser le fruit des glochides en les frottant avec un balai, ou une brosse, à sec ou dans l'eau. Le fruit peut être pelé sans contact avec les doigts. Il est conseillé aussi de les rouler dans du papier journal. Produits dérivés : des huiles ou macérats très nourrissants à base de fleurs ou de fruits pour la peau. En Sicile, le Fico d'India ou 'Ficodi' est une liqueur réalisée à partir de ses fruits.  Huile de figue de Barbarie : L'huile de figue de barbarie est réalisée à partir des pépins du fruit et la production en Afrique du nord (Tunisie, Maroc, Algérie...) s'est beaucoup développée ces 10 dernières années.,Elle est utilisée en cuisine et est riche en acide linoléique, acide gras de type Oméga 6. Les fruits sont gorgés de vitamine C (0,04 % du jus. Les fleurs aussi en contiennent une grande quantité.

Caractéristiques
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