LE THYM MAROCAIN, ÉGALEMENT CONNU SOUS LE NOM DE ZAATAR, EST UNE HERBE PARFUMÉE ET SAVOUREUSE LARGEMENT UTILISÉE DANS LA CUISINE MAROCAINE.
C'EST UN MEMBRE DE LA FAMILLE DE LA MENTHE ET A UNE SAVEUR FORTE ET SALÉE QUI EST SOUVENT COMPARÉE À L'ORIGAN OU À LA MARJORAME.