Notre safran est issus de la région de Taliouine, il est agréé sur le plan sanitaire.
Disponible également en versions certifiées Bio et AOP.
Composée de 6 pétales violets, la fleur enferme le fameux pistil formé de 3 stigmates rouge et orange.
Récoltée à la main de manière méticuleuse, sa cueillette a lieu entre mi Octobre et mi Novembre de chaque année.