Récoltée à partir d'une sélection rigoureuse d'olives, cette huile de catégorie supérieure de récolte précoce provient d’olives cueillies à la main, pressées à froid, sans subir de transformation chimique.

Les olives sont cueillies avant leur maturité, c'est une récolte précoce avec un rendement de la production plus faible pour bénéficier d'une teneur en polyphénols élevée.

Riche en anti-oxydants, en sels minéraux et en carotène, l’apport calorique de l’huile d’olive est faible avec 9 calories par gramme. L’huile d’olive contient des acides oléiques qui assurent le bon fonctionnement de la digestion.

Elle s'utilise sous toutes ses formes et se consomme froide en assaisonnement, chaude à la poêle, en friture ou au four.

- Extraction le jour de la récolte

- Sans additifs et sans sel

- Variété des olives: Picholine

- Saveur intense et robuste

Pourquoi une bonne huile d'olive extra vierge pique la gorge?

Le piquant provient des polyphénols qui sont des antioxydants très puissants.

Ces vertus sont données à titre informatif, elles ne remplaceront jamais une consultation médicale.

Récolte 2022

Taux d'acidité: 0,15%